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问荷包蛋,煮鸡蛋 鸡蛋 荷包蛋怎么煮不散 煮出完整荷包蛋的4个窍门

怎么办 2020-03-20 身体健康怎么办

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回答 荷包蛋怎么煮不散

方法一:

1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出,放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门,不破壳时,先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的,随便怎么敲,入锅的蛋都是完整的。

2、另取一个锅,水烧开后关火。

3、把蛋直接敲入锅里,不要搅动,盖上锅盖焖,一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

方法二:

1、先把鸡蛋先打入碗中。

2、锅里烧水,水开后,关掉火。

3、把碗贴着水面,把蛋倒入锅中。

4、盖上锅盖。

6、开小火煮。可以用铲子把底部拨动一下。煮至自己喜欢的熟度捞出就好!

7、2-3分钟打开。表面基本凝固。

这种方法还是挺好的,就是需要不粘锅,再周边的蛋白散一些。

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